Конкретизируют определение пива в России с 2027 года
Последние новости
С 2027 года в России планируется обновление государственного стандарта (ГОСТ) на пиво. Обновленный стандарт уточнит требования к составу продукции, соответствующей данному наименованию.
Игорь Игошин, первый заместитель председателя комитета Госдумы по защите конкуренции («Единая Россия»), сообщил ТАСС, что согласно новым правилам, доля солода в пиве должна составлять минимум 80% от общего объема сырья, содержание несоложеного сырья ограничено до 20%, а использование сахара допустимо лишь в объеме не более 2%. Введено также ограничение на добавление этилового спирта, разрешено исключительно естественное брожение.
Кроме того, новый ГОСТ расширяет список разрешённых видов сырья, включая ржаной, гречневый, овсяный и просяной солодовые ингредиенты.
ГОСТ является документом системы стандартизации, устанавливающим обязательные требования к качеству и безопасности товаров. Продукция, произведённая с нарушением требований ГОСТа, не имеет права маркироваться соответствующим знаком качества.
Новый российский ГОСТ на пиво был утверждён Росстандартом ещё в сентябре 2025 года. Документ охватывает производство традиционного алкогольного пива, а также безалкогольного варианта напитка, однако не регулирует стандарты производства специального пива.
Как думаешь, новые правила определения пива повлияют на разнообразие российских напитков? Поделись мнением!
