Рекордный рост цен на красную икру нового урожая
Последние новости
Красная икра лососевых, добытых в 2026 году, в сетевой рознице подорожала до 23,5 тыс. руб. за 1 кг, сообщил «Интерфаксу» руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев.
По его словам, килограмм икры нерки сейчас стоит 18,5–23,5 тыс. руб., кеты — 16,5–22,5 тыс. руб., горбуши — 14,6–19,95 тыс. руб. При этом прошлогодняя икра продается дешевле: нерка — за 11,4–13 тыс. руб., кета — за 10,5–16,5 тыс. руб., горбуша — за 8,9–12,4 тыс. руб. за килограмм.
Савельев также привел данные о вылове лососевых. По информации Росрыболовства, на которую ссылается эксперт, к пику путины на Дальнем Востоке в июле–августе добыли 74,7 тыс. т рыбы — на 60% меньше, чем за тот же период 2025 года.
По словам эксперта, из этого улова самки могут дать максимум 1,5 тыс. т икры. Точных данных о ее заготовке от Россельхознадзора пока нет, однако Савельев ожидает рекордно низкого объема производства икры в этом году.
При этом он обратил внимание на высокую стоимость икры прошлогоднего улова. Как отметил собеседник агентства, ее срок годности истечет через две-три недели, так как максимальный срок хранения продукта даже в жестяной или стеклянной упаковке составляет 12 месяцев.
Ранее Росрыболовство сообщало, что к 22 июня на Дальнем Востоке добыли 2,8 тыс. т тихоокеанских лососей. Лидировала Камчатка — на ее долю пришлось более 1,6 тыс. т рыбы, или почти 60% общего улова.
Больше всего добыли нерки — свыше 1,5 тыс. т. На втором месте была горбуша с уловом около 1 тыс. т, еще 125 т пришлось на кету.
Почему красная икра снова бьёт по кошельку? Поделитесь своими мыслями!
