Роскачество прокомментировало проверку бургеров от Рособрнадзора

По словам Роскачества, опубликованные выводы Роспотребнадзора о том, что результаты проведенных исследований не позволяют привлекать производителей к административной ответственности ввиду формальных ошибок в оформлении документов, идут вразрез с нормативной логикой и официальными действиями самого ведомства.

Организация подчеркнула, что проведенные исследования проводились строго в рамках утвержденного правительством регламента и действующего законодательства. Специалисты приобрели образцы бургеров анонимно через интернет-магазины и службы доставки, действуя в роли обычных потребителей.

Этот подход соответствует национальным стандартам проведения независимых потребительских исследований. Роскачество отметило, что присутствие официальных представителей производителя во время закупки образцов могло нарушить независимость аудита, лишив проверку внезапности и предоставив производителю возможность подготовиться к проверке.

Кроме того, сотрудники Роскачества подтвердили надлежащий статус образцов после их доставки в аккредитованную лабораторию. Продукция была упакована и опломбирована, а доставка заняла менее трех часов.

Результаты лабораторных анализов показали несоответствие семи исследованных образцов обязательным требованиям технического регламента по таким показателям, как количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), а также наличие бактерий группы кишечных палочек.

Роскачество подчеркнуло объективность полученных результатов и указало, что территориальные подразделения Роспотребнадзора уже направили юридически значимые предупреждения семи компаниям о недопустимости нарушений обязательных требований.

После публикации результатов исследования некоторые сети ресторанов и производители провели внутренние проверки и приняли меры по изменению производственных процессов.

Ранее Роскачество провело тестирование бургеров из двадцати ресторанов и сетей быстрого питания по 488 параметрам. Семь сетей — BB & BURGERS, The Бык, Burger Heroes, «Бюро», Ketch up, Torro Grill и «Достаевский» — оказались нарушителями микробиологических норм. Из них пять компаний — BB & BURGERS, The Бык, Burger Heroes, Ketch up и Torro Grill — дополнительно содержали бактерии группы кишечных палочек.

Некоторые рестораны, такие как The Бык, Torro Grill и Burger Heroes, выразили свое несогласие с выводами проведенного исследования.

Проверили школьные бургеры — а ваши вкуснее? Поделитесь мнением!